Maredsous (bière)
bière belge
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La bière Maredsous est une bière belge de fermentation haute brassée pour les moines de l'abbaye de Maredsous par la brasserie Duvel.
| Généralités | |
|---|---|
| Brasseur | Brasserie Duvel |
| Pays |
.svg){kind=small} Belgique |
| Date de création | 1947[1] |
| Caractéristiques | |
| Type | bière belge d'Abbaye reconnue |
| Degré d'alcool | de 6,5 à 10 % vol. |
| Production | |
| Conditionnement | bouteilles de 33 cl |
Historique
Depuis son invention par un moine en 1947, la Maredsous n’a jamais été brassée à l’abbaye[2]. Cette bière n'a jamais été produite sur les lieux mêmes de l'abbaye bénédictine de Maredsous, à Denée, en province de Namur[1].
En 1949, la Maredsous 6 est créée et produite dans la brasserie du Faleau à Châtelineau[3]. À la fermeture de la brasserie du Faleau en 1960, la production déménage à la brasserie Caulier. Depuis 1963, l’abbaye a confié la production et la commercialisation à la brasserie Duvel[4]. Aujourd’hui[Quand ?], les quatre bières de la gamme Maredsous sont produites par la brasserie industrielle Duvel-Moortgat, basée à Breendonck en Flandre[2]. En 2011, Duvel écoulait 50 000 hectolitres annuels de bière Maredsous[5].
En 2023, pour les 150 ans de l'Abbaye de Maredsous, une micro-brasserie est ouverte sur place[6],[7], visant 500 hectolitres de production annuelle[8].
Variétés de bières
- Maredsous Blonde est une bière blonde et légère titrant 6 % d'alcool. Encore aujourd'hui, ce n'est plus la Maredsous blonde qui est consommée par les moines lors des repas[9].
- Maredsous Brune est une bière de couleur bordeaux foncé qui était à l'origine brassée exclusivement pour Noël. Elle titre 8 % d'alcool[10].
- Maredsous Triple est une bière blonde ambrée titrant 10 % d'alcool[11].
- Maredsous Extra est une bière blanche de 4,9% disponible exclusivement sur le site de l'abbaye[12].
