Elle fait ses débuts en Coupe du monde en au 15 kilomètres libre de La Clusaz. Elle marque ses premiers points lors de sa deuxième course, le sprint libre de Düsseldorf avec une 22eplace.
Finalement, son meilleur résultat dans l'élite est une onzième place (demi-finaliste) au sprint libre de Szklarska Poręba en . Ainsi, elle obtient son billet pour les Jeux olympiques d'hiver de 2014, à Sotchi, échouant en qualification du sprint libre avec le 36etemps.
Elle rétrograde au niveau inférieur lors des saisons suivantes, dans la Coupe OPA, où elle gagne une manche en à Chamonix (10 kilomètres libre). Elle devient aussi double championne de France de sprint en 2015 et 2017.
Étudiant la biologie à l'université Joseph-Fourier[1], Buillet gagne une médaille d'argent (2011, sprint par équipes mixte) et deux médailles de bronze (2011 et 2015, relais) lors des Universiades.
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