En 1956, Marthe Niankoury participe à la présélection de Miss Côte d’Ivoire par l’invitation d’une amie. Elle est repérée dans le public et élue Miss Abidjan parmi 15 candidates. Les critères de sélection sont la beauté naturelle sans maquillage ni cheveux défrisés, en tenue de ville et olympique[1].
La finale nationale se tient à la Maison du Combattant de Treichville dans la commune d’Abidjan. Elle porte le numéro 3. Elle remporte la première compétition de Miss Côte d’Ivoire avec la participation de trois villes dont Abidjan, Grand-Bassam et Bouaké[2],[3],[4]. Elle devient ainsi, la toute première Miss du concours Miss Côte d'Ivoire[4],[5],[6].
N’ayant pas demandé l’avis des parents avant de participer, et par peur d'être réprimandée, elle est raccompagnée à la maison par une commissaire de police. La somme de 50 000 FCFA qui lui était promise n'est pas versée, et le trophée confié à une dauphine pour une photo, disparait[7].
En 1959, Marthe Niankoury part rejoindre Théophile Dossou, en France son fiancé, footballeur professionnel ivoirien. ils se marient en 1962, ils fondent une famille et elle donnera lui donnera 5 enfants[1],[7],[8].