McDonald's France

Selon l'histoire officielle de McDonald's France, le premier restaurant de la chaîne dans le pays ouvre ses portes en 1979^[7] à Strasbourg. Toutefois, le premier McDonald's français est en réalité inauguré le 30 juin 1972 à Créteil, en banlieue parisienne, à l'initiative de l'homme d'affaires français Raymond Dayan, qui a signé un contrat de franchise avec l'entreprise^[8].

McDonald's est tout d'abord sceptique quant à la réussite des hamburgers en France^[9]. Le contrat permet à Dayan de créer jusqu'à 150 restaurants sur une période de trente ans, avec une exclusivité en région parisienne et en Normandie, moyennant une redevance de seulement 1,5 % du chiffre d'affaires au lieu des 10 à 20 % habituels pour une franchise McDonald's^[8].

Raymond Dayan compte, à la fin des années 1970, 14 établissements McDonald's en France. Face à cette réussite, McDonald's lui propose de racheter ses restaurants, mais ce dernier refuse. En 1978, McDonald's retire à Dayan le droit d'utiliser la marque^[10], puis ouvre un restaurant à Strasbourg le 17 septembre 1979^[11]. Dayan intente un procès à la firme qui met en avant un non-respect des normes de production et d'hygiène. Après une longue bataille judiciaire, Dayan gagne le procès puis McDonald's fait appel et remporte le procès en 1982^[12].

Dayan conserve ses restaurants, mais doit les renommer O'Kitch^[13] et les revendra à la chaîne de restauration rapide Quick en 1986.

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Selon la campagne publicitaire de juillet 2007, plus de 200 restaurants sont équipés de Wi-Fi, plus de 700 restaurants sont équipés de McDrive, plus de 900 restaurants sont climatisés, et 70 % des restaurants ouvrent jusqu'à 23 h au moins.

En 2011, la France est le pays le plus rentable du monde après les États-Unis, et le restaurant réalisant le plus gros CA du monde se trouve à Marne-la-Vallée, en Seine-et-Marne dans la zone commerciale Disney Village^[14]. Son CA dépasse celui situé sur les Champs-Élysées^[15] qui était auparavant le gros volume d'affaires avec près de 25 millions d'euros par an fin 2011^[16].

En février 2012 est mise en place la commande en ligne appelée « GoMcDo ». Une trentaine de restaurants en France servent des commandes prises à partir de 10 heures^[17] et prépayées (PayPal et carte de paiement) via internet par ordinateur ou smartphone^[18]. Une fois prépayée, la commande ne peut être modifiée mais peut être annulée^{[19][source secondaire nécessaire]}. Avant 23 h 00, le client doit se présenter à un restaurant McDonald's et valider sa commande à l'une des bornes de commande ou borne « Easy Check-In » situées à l'intérieur du restaurant^[20] (ou pour certains restaurants, à l'extérieur, au CEL Drive^{[21][source secondaire nécessaire]}), le système déclenche le paiement et la préparation de la commande. Passé 23 h 00, si le client ne s'est pas présenté, la commande est annulée et le client n'est pas débité.

Au début de 2014, 95 % du réseau propose ce service^[22]. La commande en ligne GoMcDo permet une réduction de la surface des comptoirs^[18].

En France, avant mi-2013, au moins la moitié des restaurants propose le service à table avec la présence de personnel et de bornes automatiques de commandes^[18]. L'avantage pour le client étant l'absence d'attente en heure de pointe, bien que 70 % du CA soient réalisés sur cette même plage horaire de 4 heures par jour (rush du midi et du soir)^[18]. Pour un service optimum, le lobby est divisé en plusieurs zones que le client peut choisir^[18].

En 2013, il faut en moyenne 17 semaines entre le début des travaux et l'ouverture du restaurant. Le record est de 12 semaines (avenue Alexandre Marqui à Lourdes)^[23].

Fin 2018, la France compte 1 464 restaurants répartis dans 1148 communes^[16] qui servent chaque jour 1,8 million de repas^[24]. La France est l'un des marchés les plus dynamiques^[15] : en 2018, l'enseigne a réalisé 5,1 milliards d'euros hors taxes de ventes totales. « McDo », selon l'appellation commune, voit passer plus de 1,8 million de clients par jour^[25]. McDonald's revendique le titre de premier recruteur, avec 32 015 personnes recrutées en 2018^[26].

McDonald's et Izivia annoncent la création d'un réseau de recharge pour véhicules électriques sur les 700 parkings de McDonald's. Jusqu'en 2025, deux mille points de recharge seront installés en France, dont le 1^er a vu le jour à Noisy-le-Grand le 21 novembre 2023^[27]. En raison du temps nécessaire pour manger dans un restaurant McDonald's, la moitié des bornes de recharge produisent une puissance de 150 kW, au lieu des 3 à 36 kW habituels, permettant ainsi de recharger un véhicule en 20 minutes. Christelle Vives, la directrices générale d'Izivia, affirme vouloir « occuper une place de leader dans la recharge rapide, pour le bénéfice de tous les électromobilistes »^[28].

Le 21 mars 2023, la Ligue de football professionnel (LFP) annonce que McDonald's deviendra le partenaire titre de la Ligue 1 dès la saison 2024/2025 de « Ligue 1 McDonald's », le 1^er juillet 2024^[29],[30]. Cet accord, qui devrait rapporter à la LFP 30 millions d'euros annuellement, est valable jusqu'à la saison 2026/2027^[31].

En juin 2022, McDonald's France s’acquitte d'une amende de 508 millions d'euros accompagnée d'un versement de 737 millions d'euros correspondant à la régularisation de l'impôt sur les sociétés des exercices 2009 à 2020. Cette amende et ce versement s'effectuent sans reconnaissance de faute, afin d'éviter des poursuites pour fraude fiscale. En cause, le taux de redevance de marque payés par les franchisés français à Mc Donald's Europe^[32].