Messe du Souvenir des Charcutiers à Saint-Eustache
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La messe du Souvenir des Charcutiers à Saint-Eustache, est une cérémonie religieuse organisée par l’association de la charcuterie française « Le Souvenir » dans l'église Saint-Eustache de Paris depuis 1809.
La chapelle Saint-André, également dénommée « chapelle des charcutiers » est investie depuis le XVIIe siècle par la corporation des charcutiers. Cette chapelle abrite le vitrail de Saint André et de Saint Antoine, saints patrons des charcutiers, offert en 1945 en l’honneur de la société de la charcuterie française fondée en 1809[1].
Une messe est célébrée en souvenir des charcutiers décédés, sans interruption depuis 1808 dans cette église située au cœur du quartier des halles dans le 1er arrondissement qui fut durant pendant plusieurs siècles l'édifice religieux attaché aux Halles de Paris, marché de vente en gros de produits alimentaires frais. Ce marché central qui regroupait plus de trois cent artisans charcutiers durant la période la plus faste, fut transféré à Rungis à la fin des années 1960[2],[3].
La 212e messe du Souvenir des charcutiers-traiteurs a été célébrée en l’église Saint-Eustache de Paris le dimanche , à 18 h 30, avec la participation musicale de Les Chanteurs de Saint-Eustache, des organistes titulaires et chantre de la paroisse[4].
