Né dans la maison familiale de la rue du Pacha à Tunis, l'actuelle bibliothèque Dar Ben Achour, il est issu d'une famille patricienne descendant du califeOthmân ibn Affân[2], installée à Sfax au XVIIIesiècle puis à Tunis à la fin du même siècle. Son grand-père et ses oncles accèdent à un rang élevé dans la société de Tunis grâce au notariat et à la chancellerie de l'État. Bouattour suit le parcours de sa famille et devient secrétaire de la chancellerie (diwan el incha), sous la direction du premier secrétaire (bach kateb), Mohamed Lasram IV. Lors de la mort de celui-ci, Ibn Abi Dhiaf, secrétaire particulier du jeune souverain Sadok Bey, est pressenti pour succéder à Lasram mais ses penchants réformistes et ses nombreuses critiques compromettent sa nomination; Mustapha Khaznadar lui préfèrent le jeune Bouattour, secondé par un ancien ouléma, Mahmoud Boukhris.
Au lendemain de l'installation d'Ali III Bey à La Marsa, le ministre rachète la grande villa du médecin italien de Sadok Bey et s'y installe jusqu'à sa mort. Il figure parmi les ministres inhumés dans le mausolée du Tourbet El Bey situé dans la médina de Tunis[1].
↑ Mohamed El Aziz Ben Achour, Catégories de la société tunisoise dans la deuxième moitié du XIXe siècle, éd. Institut national d'archéologie et d'art, Tunis, 1989.