Monalisa (pomme de terre)
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| Monalisa | |
 Pommes de terre 'Monalisa' | |
| Type | consommation |
|---|---|
| Obtenteur | F.G. Van der Zee & Zonen |
| Pays | Pays-Bas |
| Année | 1982 |
| Origine génétique | 'Bierma A 1-287' × 'Colmo' |
| Maturité | moyennement précoce |
| Groupe culinaire | B-A |
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La Monalisa est une variété de pomme de terre néerlandaise créée par les semenciers Van der Zee & Zonen (actuellement HZPC Holland BV) . Elle est inscrite au catalogue officiel français depuis 1982[1] ainsi qu'au catalogue européen et aux catalogues espagnol, néerlandais et tchèque.
Les tubercules, de taille assez grosse, ont une forme oblongue régulière, aux yeux très superficiels, à chair jaune et à peau lisse de couleur jaune pâle. Le taux de matière sèche est moyen (19,4 %)[2]. La plante est résistante à la galle verruqueuse et au virus A, assez sensible à la gale commune et moyennement sensible au mildiou. Son rendement est moyen à élevé.
Sur le plan culinaire elle est classée dans le groupe B-A[3]. C'est une pomme de terre à chair ferme, se délitant peu à la cuisson, adaptée pour les salades, les pommes vapeur ou en robe des champs.
