Moule (ustensile)
récipient ou objet vide utilisé pour modeler des aliments
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Le moule est un ustensile de cuisine connu depuis la plus haute Antiquité pour la transformation culinaire des produits alimentaires. C'est un récipient qui sert à préparer un plat, à confectionner un gâteau ou à égoutter le fromage en lui donnant une forme particulière.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine.
Moules à gâteaux
- Moule à gaufres
- Moule à tarte
- Moule à manqué
- Moule à biscuit
- Moule à gâteau
Moule à gaufres.
Moule pour la confection de biscuits souabes, les Springerle.
Moule à gâteau en forme de poisson en terre vernissée d'Alsace de la fin du XVIIIe siècle.
Moule à goro, un pain sucré norvégien.
Moules à beurre ou à fromage
Vieux moules (faisselles) en terre cuite fabriqués à Saint-Jean-du-Bruel pour les fromages de brebis : pérail de ferme et roquefort.
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