L'origine du Moulin de la Tour n'est pas exactement connue, des pierres visibles à l'intérieur du bâtiment portent en inscription les dates 1415 et 1680. C'est au cours de cette dernière année que Claude Bosc, conseiller du roi de France, acquiert le moulin, lequel est rattaché à la Seigneurie d'Ivry. «Le premier propriétaire connu remonte à 1674 mais la bâtisse pourrait dater du Moyen Âge»[2].
Au cours du XIXesiècle, les progrès de l'industrie provoquent la diminution progressive de l'utilisation des moulins à vent. Celui d'Ivry a cessé d'alimenter en farine la commune, vers 1830[2]. Il est alors abandonné et se dégrade. La meunerie n'y étant plus exercée, le bâtiment est occupé par des vanniers, puis sert de réserve de foin.
Le moulin au début du xxesiècle
Le moulin déplacé et restauré à la fin du XXe siècle
Dans les années 1960, le moulin est utilisé comme dépôt d'hydrocarbures. Délabré, ayant perdu ses ailes, il était menacé de démolition[2].
En 1975, face à la menace d'un projet de construction immobilière, le moulin est sauvegardé par la municipalité et par une association[6].
Les travaux de restauration commencent dès 1976 par le déplacement du moulin de 35 mètres sur vérins hydrauliques, [7]. Le chantier est colossal, le poids de la tour en effet estimé à 315 tonnes. En 1981 a lieu la pose du toit et des ailes. Le chantier se clôt en 1991 avec la finalisation de l'installation du mécanisme de meunerie et du système permettant d'orienter la toiture en fonction du vent. La ville, après restauration, l'ouvrit aux visites le troisième samedi du mois[2], de 15 à 18 heures.
1234Jacques Timan, président de l'association des Amis du Moulin de la Tour et et Elsa Mari, «Ivry: le moulin de la Tour était déplacé il y a quarante ans», Le Parisien, (lire en ligne)
