Moulin à farine de Cerdon
From Wikipedia, the free encyclopedia
Cet article est une ébauche concernant l’Ain et les monuments historiques français.
| Type | |
|---|---|
| Propriétaire |
privé |
| Patrimonialité |  Inscrit MH () |
| Département | |
|---|---|
| Commune |
| Coordonnées |
|---|
  |
 |
Le moulin à farine de Cerdon, également connu sous le nom de moulin Bolliet, est un moulin hydraulique situé rue René Lyot à Cerdon, dans le département de l'Ain, sur la rivière La Suisse. Actif depuis le début du XIXe siècle, il a fonctionné successivement comme moulin à farine puis comme moulin à huile de noix jusqu'en 1986.
L'ensemble du bâtiment, de ses équipements et de son bief est inscrit au titre des monuments historiques depuis le [1].
Le moulin Bolliet est implanté en plein cœur du village de Cerdon, dans le Bugey (Ain). Son emplacement est caractéristique des moulins urbains : côté rue, le bâtiment présente l'aspect d'une maison de village ordinaire, seul un imposant portail trahissant une ancienne activité industrielle. L'édifice repose sur une cave voûtée qui surplombe la rivière La Suisse, anciennement appelée le Veryon.
Le moulin abrite sous un même toit le logement du meunier, l'atelier de meunerie et l'huilerie. L'eau est acheminée via une conduite forcée passant sous l'ancienne boulangerie mitoyenne. L'huilerie, accessible par un escalier en bois depuis la partie moulin à farine, conserve l'intégralité de ses équipements d'origine : meule, four et presse Couineau, fabriquée à Bourg-en-Bresse. Une particularité historique notable : les noix traitées dans ce moulin provenaient majoritairement du Pays de Gex, les noyers locaux ayant été quasi intégralement détruits au XVIIIee siècle.
