Moulins de Tréouzien

Un moulin au moins existait déjà au XVIII^e siècle, comme l'atteste la carte de Cassini^[3], dépendant du manoir de Tréouzien^[a]. Les deux moulins ont été reconstruits au XIX^e siècle (le moulin à eau en 1812, le moulin à vent le 1^er avril 1835^[4]) par Joseph et Jean-François Donnars^[5],[b]. Joseph Donnars installa, au-dessus de la façade de son moulin à eau, un pigeonnier constitué de boulins. Chaque paire de boulins représentait un hectare (120 sont présents sur la façade) et symbolisait ainsi la richesse et la puissance de son propriétaire^[6].

Abandonnés vers le milieu du XX^e siècle, après la Seconde Guerre mondiale à la suite de l'arrivée de l'électricité dans le Cap-Sizun. Le moulin à eau ne pouvait produire que 3 quintaux en 24 heures, contre 50 pour une minoterie des années 1950^[7]. Ces moulins n'étaient plus qu'à l'état de ruines en 2010.

C'est en 2012 que la commune de Plouhinec, en partenariat avec l'association "Cap sur les moulins"^[8], a entrepris la restauration du moulin à eau, ouvert au public depuis 2015. Il est équipé de deux roues pirouettes, les deux dernières en fonction dans le Finistère^[9], découvertes en 2013 dans la vase lors des travaux de restauration^[10], l'une permettant la production d'électricité, l'autre servant à moudre la farine^[11]. La pièce de vie et la chambre a l'étage sont meublées de différent ustensiles représentent la vie et le quotidien d'un meunier breton au XIX^e siècle^[12].

Les moulins sont régulièrement animés par plusieurs événements et ateliers^[13],[14]. C'est le cas tout particulièrement lors des Journées du Patrimoine de Pays et des Moulins^[15].

La restauration du moulin à vent est prévue par la suite ; son site offre une vue superbe sur le port de Pors Poulhan, situé en contrebas^[5].