1 Ne sont comptabilisés que les matchs en compétitions officielles, quel que soit le statut (amateur et professionnel). Les matchs amicaux ne sont pas comptabilisés. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour: 15 décembre 2025
Le , il inscrit son premier but en Ligue 2 lors d'une défaite 1-2 face à l'AC Ajaccio. Par la suite, il monte en puissance, en inscrivant deux buts lors du mois de février, contre le FC Sochaux et les Chamois niortais[4]. Lors de cette saison, Philippe Montanier lui accorde régulièrement sa confiance et le joueur s'impose progressivement dans l'effectif. Lors de l'intersaison estivale, le joueur est convoité par Parme[5] mais signe finalement au Dijon FCO dans les toutes dernières heures du mercato.
Dijon FCO (2019-2021)
Lors de sa première saison sous la tunique dijonnaise, Mounir dispute 24 matches et inscrit 6 buts toutes compétitions confondues. Comme Naïm Sliti avant lui, il est rapidement considéré comme le leader technique de l'équipe.
La saison 2020-2021 est plus décevante pour le jeune espoir ainsi que pour son club. À la mi-saison, il a disputé 16 rencontres de Ligue 1 pour deux passes décisives délivrées et aucun but inscrit. Dans une équipe en difficultés, notamment offensives, il ne parvient pas à tirer son épingle du jeu. Le , le président du Dijon FCO, Olivier Delcourt, confirme que Chouiar désire quitter le club[6]. Lors de la deuxième partie de saison, il est écarté à plusieurs reprises par David Linarès, son entraîneur étant très critique de ses performances sur le terrain[7].
Le club étant relégué en Ligue 2 pour la saison 2021-2022, il est prié de s'entraîner en marge du groupe professionnel en vue d'un futur départ lors du mercato estival[8].
Prêt au Yeni Malatyaspor (2021-2022)
Il est prêté avec option d'achat au Yeni Malatyaspor le [9]. Il s'impose comme titulaire en Turquie, participant à 26 rencontres de Süper Lig, en débutant 25, inscrivant 3 buts et délivrant 4 passes décisives. Son contrat est résilié dès le mois d'avril pour défaut de paiement de salaire[10]. Au terme de la saison, le club de Malatya termine 20e du championnat et est relégué en 1.Lig.
İstanbul Başakşehir (2022-2023)
Il s'engage en faveur de l'İstanbul Başakşehir le pour un transfert estimé à 1,5 million d'euros[11]. Dès la fin du mois de juillet, le club turc participe aux tours de qualification de la Ligue Europa Conférence. Il entre en lice lors du deuxième tour de qualification et doit vaincre trois adversaires pour accéder à la phase de groupes. Chose qu'ils parviendront à réaliser, éliminant les israéliens du Maccabi Netanya, les islandais du Breidablik Kópavogur puis les belges du Royal Antwerp. Chouiar participe aux 6 rencontres de cette phase, débutant titulaire quatre de ces rencontres, inscrivant un but et délivrant 4 passes décisives. Lors de la phase de groupes, son équipe ne connaît la défaite qu'à une seule reprise, terminant première du groupe A. Chouiar s'y montre moins décisif, s'il participe de nouveau aux 6 rencontres, il n'en débute que deux et n'y délivre qu'une passe décisive.
Prêt au Kasımpaşa SK (2023)
Alors qu'il enchaîne les rencontres en championnat et en coupe d'Europe, il est prêté avec option d'achat à Kasımpaşa jusqu'au terme de la saison 2022-2023[12]. Il quitte alors le 3e de Süper Lig pour le 13e. Pour sa première rencontre sous ses nouvelles couleurs, son équipe s'incline 5 buts à 1 sur la pelouse de Fenerbahçe. Il s'impose comme un cadre de l'équipe, disputant 16 rencontres de championnat sur 17 possibles, titularisé à 12 reprises pour 2 buts et 1 passe décisive.
PFK Ludogorets Razgrad (2023-)
Le club bulgare du PFK Ludogorets Razgrad annonce le avoir trouvé un accord pour la venue de Chouiar afin de pallier le départ de Kiril Despodov vers le PAOK Salonique. Cette fois-ci, il rejoint un club directement qualifié pour la phase de groupes de la Ligue Europa Conférence. Néanmoins, contrairement à sa précédente expérience en Turquie avec l'İstanbul Başakşehir, il ne parvient pas à enchaîner les rencontres, ni en coupe d'Europe, ni en championnat.
Prêt à l'Amiens SC (2024)
Il fait son retour en France le , prêté jusqu'au terme de la saison 2023-2024 à l'Amiens SC[13]. Alors âgé de 25 ans, il rejoint le 11e de Ligue 2. Il y retrouve du temps de jeu, prenant par à 14 rencontres de championnat, pour 8 titularisations, un but et une passe décisive.
Prêt au FC Zurich (2024-2025)
Il découvre son septième club et son quatrième pays pour la saison 2024-2025, prêté avec option d'achat au FC Zurich[14]. Si le club suisse échoue à se qualifier pour la phase de groupes de la Ligue Conférence, éliminé par le Vitória Guimarães lors du troisième tour de qualification, Chouiar réalise une saison pleine en Super League, apparaissant à 6 reprises en championnat, trouvant à 5 reprises les filets et délivrant 6 passes décisives. Néanmoins, le FC Zurich conclut la saison à la septième place du championnat et ne se qualifie pas pour une compétition européenne.
Malgré sa belle saison, le club suisse n'active pas l'option d'achat et il fait son retour en Bulgarie où il lui reste une année de contrat. Il y participe au début de championnat et à la phase qualificative de la Ligue des champions où les bulgares sont éliminés au troisième tour de qualification par le Ferencváros TC.
En , il intègre la sélection du Maroc A' de Tarik Sektioui pour disputer la Coupe arabe 2025. Sa convocation fait suite à plusieurs blessures de joueurs marocains. Le , il honore sa première sélection lors du quart-de-finale remporté face à la Syrie[17].
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Française
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