Moutarde

Moutarde peut signifier :

• Moutarde : diverses espèce de plante de la famille des Brassicacées, et graines de ces plantes, servant à fabriquer le condiment de même nom^[1] ;
  • Moutarde blanche (Sinapis alba) ;
  • Moutarde noire (Brassica nigra) ;
  • Moutarde des champs ou sanve (Sinapis arvensis) ;
  • Moutarde brune ou moutarde orientale (Brassica juncea).
• Moutarde : condiment issu de la plante, utilisé en cuisine ;
• Moutarde : couleur de ce condiment ;
• Originaire de Perse (Iran) « Arbre à moutarde » de la « parabole du grain de sénevé », le Salvadora persica des botanistes, « Kardal » خردل [khardel] en persan, « graine de moutarde » (prénom arabe).