La source a été découverte en 1925 par M. Leblanc (d’où l’ancienne appellation « source Leblanc ») et est exploitée industriellement à partir de 1949. L'entreprise est nationalisée en 1967 et rebaptisée Société nationale des eaux minérales algériennes (SNEMA).
En 2005, l'Entreprise de production des eaux minérales de Mouzaia (EPEMM)[1] emploie 259 personnes à Mouzaia. Le site occupe une superficie de 86 250 m² et comporte de 5 lignes de production :
- une ligne d’eau minérale gazeuse en bouteilles. Naturellement gazeuse à la sortie de sa source elle est cependant enrichie en dioxyde de carbone lors de son conditionnement.
- une ligne de soda en bouteilles grand et petit modèle,
- une ligne de siroperie,
- une capsulerie de six presses,
- une ligne de PET.
Tous les produits sont actuellement conditionnés dans des bouteilles en verre et en plastique[2].
