Née au Lesotho, Mphu étudie la médecine à la faculté de médecine de Kharkov en Ukraine et obtient sa maitrise en maîtrise en santé publique de l’Université Johns Hopkins. De 2005 à 2006, elle occupe le poste de directrice nationale de l’Initiative de la Fondation Clinton contre le VIH/sida au Lesotho où elle contribue à l’approvisionnement et à la gestion des produits pharmaceutique. Elle est membre fondatrice du conseil d’administration de Women in Business au Lesotho [1],[2].
Elle est nommée en 2007, ministre de la Santé et de la Protection sociale du Lesotho puis vice-présidente du conseil d’administration du Fonds mondial de lutte contre le sida, la tuberculose et le paludisme en 2011 par le Conseil d’Administration du Fonds Mondial [3]. Elle occupe ce poste jusqu'en 2013[1]où elle est nommée administrateur non exécutif, avec effet immédiat de Anglo American plc[4] .