Muscadet-coteaux-de-la-loire
région viticole
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Un muscadet-coteaux-de-la-loire[note 2] est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit en Loire-Atlantique et en partie en Maine-et-Loire.
| Muscadet-coteaux-de-la-loire | |
| Un muscadet-coteaux-de-la-loire, millésime 2010. | |
| Type d'appellation(s) | AOC / AOP |
|---|---|
| Reconnue depuis | 1936 |
| Pays | .svg){kind=small} France
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| Région parente | vignoble de la vallée de la Loire |
| Sous-région(s) | Pays nantais |
| Localisation | Loire-Atlantique et Maine-et-Loire |
| Climat | océanique |
| Ensoleillement (moyenne annuelle) |
1 873 heures (à Nantes)[1] |
| Sol | schisteux, parfois granitiques[2] |
| Superficie plantée | 91 hectares (en 2023)[3] |
| Cépages dominants | melon B[note 1] |
| Vins produits | blancs |
| Production | 4 238 hectolitres (en 2023)[3] |
| Pieds à l'hectare | minimum 6 500 ceps/ha[4] |
| Rendement moyen à l'hectare | 46 hl/ha (en 2023)[3] |
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L'aire d'appellation du muscadet-coteaux-de-la-loire est incluse dans celle du muscadet dont il est une appellation sous-régionale ; les autres appellations sous-régionales étant le muscadet-sèvre-et-maine et le muscadet-côtes-de-grandlieu.
L'aire d'appellation comprend une dénomination géographique complémentaire (« champtoceaux ») annoncée à l'été 2025 par l'INAO[5].
La plus grande partie (entre 80 et 90 % en 2022-2024[3]) de la production du muscadet-coteaux-de-la-loire est produite sur lie et étiquetée comme « muscadet-coteaux-de-la-loire sur lie ».
Historique
Le décret du reconnait comme appellation d'origine contrôlée (AOC) le « Muscadet des coteaux de la Loire » (en même temps que le décret du « Muscadet de Sèvre-et-Maine ») : il s'agit alors d'un vin produit uniquement avec le cépage « muscadet » (l'ancien nom du melon de Bourgogne), un rendement limité à un maximum de 40 hl/ha (en moyenne sur cinq ans), des moûts avec minimum 153 g/l de sucre (soient 9° d'alcool après fermentation) et sur une aire de production limitée à 22 communes[6].
Il s’agit de la moins étendue des trois appellations sous-régionales du muscadet. Elle couvrait une superficie de 150 hectares, partagés entre 35 vignerons[Quand ?]. Le décret du a simplifié le nom de l'appellation en muscadet-coteaux-de-la-loire[7]. Le cahier des charges a été modifié en [8], en [9], en [4], puis en (en cours de publication)[10]. Une dénomination géographique complémentaire « champtoceaux » est reconnue par l'INAO à l'été 2025[5], avec un nouveau cahier des charges en [11].
Vignoble
En 2022, ce vignoble couvrait une superficie de 106 hectares[3] déclarés sous l'appellation ; il se situe sur la rive droite des bords de Loire entre Nantes et Ancenis, dans le département de la Loire-Atlantique, débordant sur la rive gauche dans le département de Maine-et-Loire.
Aire d'appellation
| Images externes | |
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Carte de l'aire d'appellation |
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Cartes cadastrales de l'appellation |
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Orthophotos du parcellaire de l'AOC |
Seuls ont droit à l'appellation muscadet-coteaux-de-la-loire les vins récoltés sur des parties du territoire de :
- treize communes de la Loire-Atlantique, que sont Ancenis-Saint-Géréon, La Boissière-du-Doré, Carquefou, Le Cellier, Couffé, Divatte-sur-Loire (pour le seul territoire de la commune déléguée de Barbechat), Ligné, Le Loroux-Bottereau, Mauves-sur-Loire, Oudon, La Remaudière, Thouaré-sur-Loire et Vair-sur-Loire ;
- deux communes du Maine-et-Loire, soit Mauges-sur-Loire (pour le seul territoire des communes déléguées de La Chapelle-Saint-Florent et Saint-Florent-le-Vieil) et Orée d’Anjou (pour le seul territoire des communes déléguées de Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré, et La Varenne)[4].
Cette aire d'appellation est en grande partie commune à celle du coteaux-d'ancenis qui produit majoritairement des vins rouges vinifiés à partir des cépages cabernet sauvignon N, cabernet franc N et gamay N. À noter que, au sein de chacune de ses communes, l'aire d'appellation du muscadet-coteaux-de-la-loire peut être plus restreinte que celle du muscadet[12].
Géologie
Le sous-sol du vignoble est composé essentiellement de roches métamorphiques, surtout des micaschistes, avec davantage de gneiss à l’ouest et de schistes à l’est. Ces roches désagrégées et peu altérées sont recouverts de sols bruns superficiels constitué d’éléments grossiers, sables ou cailloux[4].
Climatologie
Encépagement
Le seul cépage autorisé[4] est le melon B, aussi appelé melon de Bourgogne[note 1]. C'est un cépage faiblement producteur et très sensible au mildiou (une maladie cryptogamique). Sa culture est donc à réaliser avec soin. Les jeunes ceps de melon de Bourgogne sont élevés dans une pépinière, puis greffés sur des pieds américains avant de pouvoir être plantés dans le sol. La taille en Guyot simple, adaptée au climat tempéré et à la mécanisation du vignoble est la plus employée sur le territoire du muscadet. Le cep présente une forme en Y.
Rendements
Le rendement maximum visé par le cahier des charges du muscadet-coteaux-de-la-loire est de 55 hectolitres par hectare. Chaque année, ce rendement maximum peut être modifié à la hausse ou à la baisse par un arrêté du ministère de l'Agriculture, dans la limite des rendements butoirs de l'appellation, fixés à 66 hl/ha[4]. La densité des plantations doit être d'un minimum de 6 500 pieds/ha[4].
Vins
Les vins sont vinifiés en blanc sec à partir d'un cépage unique, le melon (appelé « muscadet » localement, on le retrouve aussi sous les dénominations de melon de Bourgogne, gamay de Bourgogne ou melon musqué). Les vins doivent présenter un titre alcoométrique naturel de 10 % vol. et le moût doit présenter une richesse en sucre de 161 g/l[4].
Volumes
Les données de production des années récentes, telles que publiées par le service des Douanes, sont[3] :
| Année | muscadet-coteaux-de-la-loire (sur lie ou pas) | ||
|---|---|---|---|
| superficie (ha) | production (hl) | rendement (hl/ha) | |
| 2022 | 106 | 3 272 | 31 |
| 2023 | 92 | 4 239 | 46 |
| 2024 | 65 | 1 594 | 24 |
La production sur lie représente entre 80 et 90 % de la production selon les années[3]. Le rendement faible de 2024 s'explique par les conditions climatiques ayant causé le mildiou et le filage[13] – par ailleurs, les valeurs rapportées pour 2024 sont incomplètes, l'INAO n'ayant pas publié les données du muscadet-coteaux-de-la-loire hors production sur lie, pour des raisons de confidentialité.
Mention sur lie
La dénomination « sur lie » peut être ajoutée à l'appellation. Dans ce cas, les vins doivent avoir passé un seul hiver en fûts ou en cuves et se trouver encore sur leurs lies de fermentation au moment de la mise en bouteille qui se situe entre le et le , ou entre le et le . Cela permet aux vins d’exprimer une fraîcheur caractéristique et un léger perlant de gaz carbonique.
La technique « sur lie » implique que le vin est en contact avec un dépôt de cellules mortes de levure (la lie) qui s’est formé au fond du tonneau[note 3]. La découverte de ce procédé fut quasiment accidentelle au début du XXe siècle, car les vignerons du Pays nantais avaient l’habitude de garder la meilleure barrique de la récolte pour fêter les grands événements familiaux. Conservée sans soutirage, cette « barrique de noces » donnait à ce vin un caractère particulier, plus frais en bouche avec un bouquet plus complet[14].
