Museum of Ice Cream

MoIC est cofondé par Maryellis Bunn (en) et Manish Vora en 2016. Auparavant, Bunn était directrice des prévisions et de l'innovation chez Time, Inc. et travaillait comme consultante indépendante en design et stratégie commerciale pour diverses entreprises, dont Facebook^[8]. Elle s'est associée à Manish Vora, ancien banquier d'affaires et ancien PDG de Lightbox^[8],[7]. La société mère de MoIC est Figure8 Inc., basée à New York^[9]. Initialement autofinancée par Bunn et Vora, l'entreprise débute par une exposition éphémère dans le Meatpacking District de New York en juillet 2016^[8],[10]. Bunn puise son inspiration pour l'entreprise dans son expérience et son désir de réinventer le commerce de détail américain et les musées traditionnels^[8]. MoIC a été décrit dans la presse comme « des aires de jeux sans limite d'âge » et comme une « exposition multisensorielle interactive »^[11],[6]. Bunn a déclaré que plutôt que le terme « musée », le mot-valise « experiums », contraction d'« expérience » et de « musée », décrit mieux l'offre de l'entreprise^[10]. Après son premier pop-up à New York, MoIC ouvre ensuite d'autres magasins éphémères à Los Angeles en avril 2017, à San Francisco en septembre 2017 et à Miami en décembre 2017^{[12],[13],[14]}.

Le succès du site de San Francisco conduit à sa transformation en installation permanente en septembre 2018, devenant ainsi le premier site permanent du musée^[15]. L'entreprise a accueilli plus d'un million de visiteurs sur ses différents sites fin 2018^[16]. En août 2019, sa valorisation atteignait 200 millions de dollars^[17]. Elle a bénéficié d' un financement de série A de 40 millions de dollars mené par Elizabeth Ventures et Maywic Select Investments^[10]. En décembre 2019, le MoIC inaugure son premier espace permanent emblématique dans le quartier de Soho, à Manhattan^{[18],[19],[20]}.

En 2020, le MoIC a suspendu ses activités en raison de la pandémie de COVID-19, avant de reprendre son fonctionnement normal en 2021. Avant sa fermeture, imposée par les mesures de distanciation sociale et d'hygiène, le musée avait accueilli de nombreuses célébrités, dont Beyoncé et Kim Kardashian^[21]. Il a également fait l'objet de critiques pour une exposition soutenant le mouvement Black Lives Matter à la même période^[22],[23]. Bunn présente ses excuses et le MoIC a repeint le contreplaqué en noir pour corriger l'erreur^[22],[23]. Les accusations selon lesquelles Bunn et le MoIC favoriseraient un environnement de travail hostile ont fait l'objet d'une enquête^[24],[22]. Un porte-parole de la marque a déclaré que des protocoles sont en place pour garantir un environnement de travail sain pour tous^[22]. En avril 2021, l'Office du tourisme de Singapour a annoncé que le ministère de l'Industrie et du Commerce (MoIC) ouvrirait son premier site permanent à l'étranger à Singapour en août 2021^[25],[26]. Parmi les expositions présentées à Singapour figuraient des attractions spéciales sur le thème du patrimoine, telles que le « Dragon Playground »^[27],[28]. Toujours en août 2021, le MoIC ouvre un site permanent à Austin, au Texas^[29].

En juillet 2021, il est confirmé qu'en raison des pressions liées à la pandémie de COVID-19, l'installation permanente du musée à San Francisco fermerait ses portes, faisant de ce site le premier site permanent à fermer^[30]. En juillet et août 2022, le MoIC inaugure deux nouveaux sites : un site permanent à la Tribune Tower de Chicago et un site éphémère à Shanghai, en Chine^{[5],[31],[32]}.

En juillet et novembre 2023 respectivement, il est annoncé l'ouverture de deux nouveaux sites permanents, à Miami et à Boston^[33],[34]. Le site de Miami ouvre ses portes au Miami Worldcenter (en) en septembre 2024 et celui de Boston en décembre 2024^[35],[36].

En juillet 2025, il est confirmé que le site d'Austin fermerait définitivement à l'expiration de son bail^[37]. Le même mois, le MOIC de New York demande l'extension de ses horaires d'ouverture au-delà de 20 h. L'objectif était d'accroître sa visibilité auprès des noctambules et de diversifier sa clientèle afin de concurrencer les autres musées ouverts tard le soir^[38]. Le 20 juillet 2025, le MOIC de Singapour annonce qu'il offrirait une glace gratuite à tous les visiteurs ce jour-là^[39].

En janvier et septembre 2025 respectivement, MoIC annonce l'ouverture de deux nouveaux sites permanents d'ici fin 2026 : le premier à Area15, à Las Vegas, et le second à Los Angeles^[40]. Le site de Los Angeles sera le premier bâtiment entièrement conçu par MoIC^[41]. Fin 2025, une troisième ouverture est annoncée à Orlando, prévue pour 2026^[42].

Le MoIC propose aux visiteurs, sur chacun de ses sites, un format multi-salles d'installations interactives, ainsi que des options de restauration incluant des dégustations de glaces.

L'entreprise a étendu sa présence au-delà des musées en développant sa propre marque de crèmes glacées, proposant sept parfums distincts, disponibles chez Target depuis 2018^[43]. Parmi ces parfums figuraient Piñata, Sprinkle Pool et Vanillionaire^[43]. Les crèmes glacées MOIC sont également vendues chez Albertsons^[9]. Bien que l'entreprise continue de produire sa marque de crèmes glacées à l'étranger, Target cesse de commercialiser les produits MoIC^[22]. MoIC s'est également diversifiée dans d'autres secteurs, notamment les vêtements pour enfants, une ligne de maquillage proposée par Sephora et divers autres produits dérivés^[9].

L'offre du MOIC repose sur différentes expositions permanentes, ainsi que sur des attractions saisonnières ou temporaires. Le Creamliner, une exposition présente dans certains sites du MOIC, propose une expérience immersive rappelant les compagnies aériennes des années 1960, mêlant nostalgie rétro et design interactif^[44]. Chaque année, à partir de décembre, les sites du MOIC accueillent une exposition festive annuelle appelée « Pinkmas »^[45]. Cette exposition comprend une boule à neige grandeur nature dans laquelle les visiteurs peuvent se promener, un arbre à souhaits et des glaces aux couleurs de Noël^[46].

• Prix Webby 2018, Lauréat Webby, Meilleure présence sociale globale - Marque^[47]
• Prix Webby 2018, Lauréat du Prix du Public, Meilleure présence sociale globale - Marque^[47]
• Prix Webby 2018, Nominé, Art social et culture^[47]
• Les 10 entreprises les plus innovantes dans le domaine des événements en direct selon Fast Company en 2018^[48]