Nooï
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Nooï est une chaîne française de restauration rapide, proposant des pâtes à emporter. Elle est créée en 2006 par Eric Senet.
| Nooï | |
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| Création | 2006 |
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| Fondateurs | Éric Senet-Franck Riehm |
| Forme juridique | Société anonyme |
| Siège social | Strasbourg.svg){kind=small} France
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| Direction | Éric Senet-Franck Riehm |
| Activité | Restauration |
| Produits | Pâtes |
| Site web | www.nooi.fr |
| Chiffre d'affaires | 12,6M€ (2010) |
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Elle est exploitée par la société Sdar[1].
Historique
L'enseigne voit le jour dans les restaurants Flam's[2] où un espace à part propose des pâtes chaudes, à emporter, servies dans des bols jetables. Devant le succès rencontré, l'enseigne est lancée en franchise en 2006[3], le premier restaurant ouvre alors à Strasbourg. En 2010, l'enseigne exporte son concept aux États-Unis, à New York en plein cœur de Manhattan puis ouvre en 2011 en Belgique dans la ville universitaire de Louvain[4][source insuffisante] puis en Espagne, dans la ville de Barcelone[source insuffisante].
En 2011, l'enseigne compte plus de 70 restaurants[5][source insuffisante]. En 2018, l'enseigne ne compte plus que 22 restaurants en France.
La société SDAR obtient un plan de sauvegarde le , reconduit le , mais elle est placée en liquidation judiciaire le
