Nouria Sultana Salehi naît en Afghanistan. Elle commence ses études supérieures à l'Université de Kaboul, puis les continue à l'université Claude-Bernard à Lyon, en France, où elle obtient un doctorat[1].
Nouria Salehi commence à pratiquer la médecine nucléaire à Kaboul, la capitale de l'Afghanistan, mais elle choisit d'émigrer en Australie en 1981, après l'invasion russe de l'Afghanistan[2].
Elle travaille comme spécialiste en physique nucléaire et en biophysique dans l'établissement Melbourne Health de 1983 à 2017[3], et ensuite au département de médecine nucléaire du Royal Melbourne Hospital[1].
Ses recherches en physique appliquée à la médecine nucléaire permettent l'utilisation d'isotopes radioactifs pour détecter et traiter différentes formes de cancer, au bénéfice de nombreux Australiens[4].
Dans le domaine associatif, Nouria Salehi est la fondatrice en 2001 de l’Afghan Australian Development Organization, et elle en est la directrice exécutive[3].
Elle est également la fondatrice de l'Association afghane des volontaires australiens dont elle est la présidente de 2002 à 2006[3]. Elle est aussi membre de comités caritatifs pour un certain nombre d'autres groupes de réfugiés, de groupes œcuméniques et de défense des droits de l'homme[3].
Nouria Salehi reçoit la Médaille de l'Ordre d'Australie lors de l'anniversaire de la Reine en 1997 pour « services rendus aux droits de l'homme, en particulier en faveur de la communauté afghane, des réfugiés et des groupes de soutien aux femmes »[5].
Elle reçoit en plus la Médaille du centenaire en 2001[6]. Elle est par ailleurs promue membre de l'Ordre d'Australie lors de l'Australia Day Honors 2019 pour « services importants rendus aux communautés afghanes, migrantes et réfugiées »[7].
Elle est nommée Personnalité australienne de l'année pour l'État de Victoria en 2012[8], et elle est placée au Tableau d'honneur des femmes de Victoria en 2021[9]. Elle devient membre à vie de l'Association de l'Ordre d'Australie en 1997[1] et elle est ambassadrice de l'Australia Day depuis 2012[3].