Oie blanche du Bourbonnais

L'oie blanche du Bourbonnais compte parmi les oies d'élevage les plus grosses de France, puisque son jars peut atteindre 9 à 10 kg et sa femelle 7 à 8 kg^[1],[2]. Son standard, fixé en 1920, la rapproche de l'oie d'Emden et de l'oie blanche du Poitou (qui est beaucoup plus petite). Comme certaines races domestiques du Bourbonnais^[3], cette race est de couleur blanche. Elle est rustique et élevée pour sa chair à rôtir, pour la production de foie gras^[4], pour ses plumes et son duvet (nécessaires désormais à la plumasserie haut-de-gamme). Précoce, c'est aussi une bonne couveuse. Elle pond dès janvier. Son bec et ses tarses sont orange et ses yeux, bleus. Son cou est long et élégant, ses cuisses fortes^[5]. Le baguage est de 27 mm pour les deux sexes^[6].

• Liste des races d'oie domestique

• Le Chasseur français, article de novembre 1952, standard officiel de l'oie blanche du Bourbonnais.

v · m Races d’oie domestique
Races fermières	Emden Féroïenne Flamande Flamande blanche Franconienne
Races à « rôtir »	Bourbonnais Bresse Celle Chine Diepholz Emden Féroïenne Flamande Franconienne Normande
Races à foie gras	Alsace Bourbonnais Toulouse
Races à viande séchée, salée ou fumée	Féroïenne
Races pondeuses	Allemande pondeuse Emden Flamande blanche
Races à peau	Poitou
Races à plumes	Flamande Flamande blanche
Races à duvet	Emden Danube Danube frisée Flamande Flamande blanche Franconienne Poitou
Races de désherbage	Champ de coton
Races de gardiennage	Franconienne
Races de combat	Arzamas de combat Steinbach de combat Toula de combat
Races couveuses	Diepholz
Races d'agrément	Ouette d'Égypte
Voir aussi Catégorie:Race d'oie Liste des races d'oie domestique

• Portail de l’agriculture et l’agronomie
• Portail de l’élevage
• Portail de l'ornithologie
• Portail de l’Allier et du Bourbonnais