Otto Ammermann commence au Jader Reitclub Jaderberg. Il gagne sa première compétition professionnelle en 1963 à Aix-la-Chapelle. Il est champion d'Allemagne en 1969, 1978 et 1980[1]. Il réussit avec Volturno, âgé de huit ans, à se qualifier pour les Jeux olympiques d'été de 1976 à Montréal. Lors de l'épreuve individuelle de cross, il est disqualifié après plusieurs erreurs et une chute. Avec Karl Schultz, Herbert Blöcker et Helmut Rethemeier, il gagne tout de même la médaille d'argent par équipe; il reçoit ensuite la médaille Silbernes Lorbeerblatt.