Parachondrostoma toxostoma

• Nom scientifique valide : Parachondrostoma toxostoma (Vallot, 1837)^[1]
• Protonyme : Cyprinus toxostoma Vallot, 1837^[1]
• Noms vulgaires (vulgarisation scientifique) : Toxostome^{[2],[3],[4],[5],[6],[7],[8],[9],[10],[11]}, Hotu jaune^[3], Hotu méridional^[2], Petit hotu^[3], Toxostome-souffie^[11]
• Noms vernaculaires (langage courant) : ancon^[4],[7],[10], baroulle^[3], barroulle^[4],[7],[10], bassou^{[3],[4],[7],[10]}, coulaud^{[3],[4],[5],[7],[10],[12]}, dard^[4],[7],[10], libournette^{[3],[4],[7],[10]}, pointu^[4],[7],[10], sarse^[4],[7],[10], seuffe^[2][3], soffie^[2],[4],[7], sofie^{[3],[4],[5],[6],[7],[10]}, soife^[3], soiffe^{[4],[5],[6],[7]}, souffe^[3], souffi^[4],[7],[10], souffie^[3], soufio^[4],[7],[10], suiffe^{[3],[4],[7],[10]}

• Longueur : de 15 à 25 cm (et rarement jusqu'à 30 cm) ; taille comprise entre celle d'un goujon et de la vandoise (si on le compare à des espèces trouvées dans les mêmes cours d'eau) ; 11 rayons sur la nageoire dorsale et 12 pour la nageoire anale.
• Poids : de 50 à 350 g^[13].

C'est un poisson grégaire qui se comporte en brouteur. Avant le frai, les adultes recherchent les petits affluents et des zones de fort courant^[14].
Le frai a lieu de mars à mai. Le poisson présente alors une bande longitudinale sombre, de la tête à la queue (à peine visible en temps normal).
La femelle pond sur les graviers et les pierres des zones de courant plus rapides.

Plancton, bactéries et diatomées pour la larve et algues essentiellement pour l'adulte (et quelques petits invertébrés). Son aire de répartition s'étend principalement du nord-est de l'Espagne à la France^[15], dans les bassins versants de l'Èbre, du Rhône, de l'Adour, de la Garonne et de la Dordogne^[13].

Régionalement, on le connait sous d'autres appellations :

• dans l'Adour : seufle ;
• dans l'Aude et dans la Beaume : sofie ;
• dans l'Aveyron : couland^[15].

Le toxostome est inscrit à l'annexe III de la Convention de Berne^[13] pour la protection de la faune.