Partan bree
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Lieu d’origineÉcosse
Place dans le serviceSoupe
Température de serviceChaud
IngrédientsCrabe, riz, bouillon de poisson, anchois, lait entier, sel, poivre blanc, crème, persil
| Partan bree | |
| Lieu d’origine | Écosse |
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| Place dans le service | Soupe |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Crabe, riz, bouillon de poisson, anchois, lait entier, sel, poivre blanc, crème, persil |
| Mets similaires | Soupe de crabes femelles |
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Le partan bree est une soupe de fruits de mer, spécialité du nord-est de l'Écosse, où est basée une grande partie de la flotte de pêche du pays. Son nom vient de ses ingrédients : partan est le mot gaélique et écossais pour « crabe comestible » , et bree est un terme écossais pour « soupe ». Le crabe et le riz sont les ingrédients principaux[1].
