Après ses études, Pascal Roché commence sa carrière dans le conseil en stratégie en 1985[3]. Il intègre par la suite le groupe UAP (futur AXA France) en 1991 à différents postes stratégiques et de contrôle. Après plus de 10 ans à la responsabilité sur plusieurs directions opérationnelles, il devient directeur général adjoint d'Axa France Services, puis directeur des fonctions centrales et membres du comité exécutif d'Axa France[4].
Après l'annonce du lancement du Ségur de la santé en , Pascal Roché estime que si l'hôpital public doit être réformé, ces évolutions doivent également intégrer le rôle des hôpitaux privés[10].