Perroquet (cocktail)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Cet article est une ébauche concernant les cocktails français.
Le Perroquet est un cocktail réalisé à base de pastis, de sirop de menthe et d'eau.
Il possède une couleur verte rappelant celle du perroquet vert.
En Belgique, Perroquet désigne plutôt un mélange de bière et de sirop de menthe.
Le Perroquet est composé de 4 cl de pastis, d'1 cl de sirop de menthe verte et de 15 cl d'eau fraîche avec des glaçons[1].
Variante
Il existe une variante du Perroquet, appelée Perroquet Sauvage (ou Perroget[2]). La recette est la suivante : pour 2 cl de pastis, on ajoute 2 cl de liqueur de menthe (par exemple du Get 27 ou du Peppermint) et on complète par de l'eau fraîche avec des glaçons[3] (entre 4 cl et 6 cl selon les versions).
