Persicaria minor
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Embranchement | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Caryophyllales |
| Famille | Polygonaceae |
| Genre | Persicaria |
Persicaria minor est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Polygonaceae. L'aire de répartition native de cette espèce va de l'Eurasie au nord-ouest du Pacifique. C'est une annuelle et elle pousse principalement dans le biome tempéré. Elle est utilisée dans la cuisine de l'Asie du Sud-Est.
Persicaria minor est une plante rampante avec des tiges fines, et pousse à la verticale jusqu'à une hauteur de 1 à 1,5 mètres. La tige rampante est verte avec une teinte rougeâtre, est de forme cylindrique, et possède de courts nœuds espacés d'environ 9 mm. Ses feuilles sont longues et étroitement effilées, disposées alternativement, et vertes avec de courts pétioles rougeâtres. Ses fleurs sont minces, violet pâle, et mesurent 12 à 15 cm de long[1].
Répartition et habitat
Utilisations
Persicaria minor est une herbe comestible et aromatique. En Malaisie et en Indonésie, elle porte le nom courant de kesum, et ses pousses ainsi que ses jeunes feuilles sont consommées crues dans les salades (ulam) ; utilisées comme épice aromatique dans des plats poivrés tels que [aksa, nasi kerabu, asam pedas et tom yam ; utilisées comme feuilles de thé ; et utilisées pour des applications topiques en médecine traditionnelle[4],[5]. Son huile a été utilisée pour l'aromathérapie et dans les traitements contre les pellicules. Dans la médecine traditionnelle malaisienne, P. minor a été utilisé dans les toniques post-natals et pour le traitement de la digestion[1].
Des études pharmacologiques sur P. minor ont indiqué des activités antioxydantes, d'oxydation des LDL, anti-inflammatoires et antimicrobiennes[6],[7], activités digestives stimulantes et anti-ulcéreuses[8] activités d'amélioration cognitive[9] activités immunomodulatrices[10], activité inhibitrice de l'acétylcholinestérase[7] et en tant qu'inhibiteur microbien pour prévenir la détérioration des aliments[11]. Des études comparatives ont été réalisées pour analyser les métabolites non seulement dans les feuilles de la plante, mais aussi dans sa tige et ses racines[12]. Des études cliniques ont été réalisées sur cette plante, en examinant les capacités rapportées à améliorer la cognition[13],[14], humeur et stress[13],[15] et la mémoire[13].
Comparé à quatre autres herbes malaisiennes (Cosmos caudatus, Piper sarmentosum, Centella asiatica, Syzygium polyanthum), le Persicaria minor a montré la plus haute concentration de phénols et la plus grande activité antioxydante. Il a été utilisé comme composant bioactif pour le film d'emballage des aliments comestibles, à base de carraghénane semi-raffinée et de glycérol comme plastifiants[16].
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Composition
P. minor a une teneur élevée en fibres alimentaires, en thiamine, en glucides, en protéines et en minéraux[2].Il est également riche en calcium, en potassium, en vitamine A et en vitamine C, ce qui lui conférerait un niveau élevé de propriétés antioxydantes[1],[2]. D'autres composants incluent la quercétine[17], quercétine-3-glucuronide, myricétine, apigétrine, hyperoside et astragaline[18],[13].
