Pierre Koffi Séshie entre en au Petit Séminaire Saint-Pierre-Claver de Lomé, où il étudie jusqu’en . Il poursuit sa formation secondaire au Petit Séminaire Saint-Gall de Ouidah (Bénin) de à , puis ses études philosophiques au Grand Séminaire Saint-Gall de Ouidah de à .
De à , il suit des études théologiques au Séminaire de la Propagande à Rome. Il est ordonné prêtre à Rome le [2].
Ministère sacerdotal
À son retour au Togo en , Pierre Séshie devient professeur, puis directeur spirituel à partir de , au Petit Séminaire Saint-Pierre-Claver de Lomé-Tokoin. En octobre 1972 , il est nommé professeur et directeur spirituel au Petit Séminaire Saint-Pie X d’Agoényivé. En , il retourne à Rome pour préparer un doctorat en théologie spirituelle au Teresianum.
De retour au Togo en , il est nommé vicaire économe à la paroisse Saint-Théodore d’Agbélouvé. En , il devient administrateur de la cathédrale du Sacré-Cœur de Lomé, curé-doyen de Lomé et professeur au Grand Séminaire Jean-Paul II de Lomé[2].
Le , Pierre Koffi Séshie est nommé premier évêque du nouveau diocèse de Kpalimé, créé à partir de l’archidiocèse de Lomé. Il reçoit l’ordination épiscopale le à Lomé. Il exerce cette charge jusqu’à son décès en [3].
