Sa rencontre avec Claude Bolling en 1981 est pour lui déterminante: il devient premier ténor solo de son Big Band, une longue histoire musicale s'y écrit lors de voyages dans le monde entier.
Il mène parallèlement une carrière de chef d’orchestre avec ses deux formations, le «Pierre Schirrer Quartet» bebop moderne et cool jazz et le «Louisiana Jazz Band» en hommage à ses deux modèles Sidney Bechet et Louis Armstrong.
1982: Live at the Meridien - Paris (chez Moustache) N°MK39 245 chez CBS (vinyle sorti en CD en 1984).
1985: Bolling Plays Ellington - Vol.1 et Vol 2 / Band Music au Méridien Etoile chez CBS (vinyle sorti en CD en 1987) - N°MK 42 476
1989: Black Brown and Beige chez Ades n° 14-168-2.
1991: Warm up the Band N° 4686 99 - 2 chez Columbia (enregistré en ).
1994: Jean-Loup Longnon et son Big Band: Cyclades chez JMS N° 18 637 -2.
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Strasbourg, Alsace 
