Après des études secondaires au collège de Loudun, Pierre Thillet entre dans les classes d'hypokhâgne, puis de khâgne au lycée Louis-le-Grand, à Paris.
Il obtient en 1963 son doctorat en philosophie et poursuit sa carrière, devenant professeur à l'Université Paris I[1], où il enseigne jusqu'à sa retraite. Il a dirigé une cinquantaine de thèses.
Dans la lignée d'Henry Corbin, ce philologue arabisant qui a beaucoup travaillé sur la tradition orientale des textes aristotéliciens et néoplatoniciens[2] a joué un rôle non négligeable dans l'ouverture du champ de l'histoire de la philosophie aux traditions juives et islamiques. Il a ainsi patronné ces deux jalons essentiels dans le renouveau de l'intérêt philosophique pour la tradition juive que sont les thèses de Charles Mopsik et de Benny Lévy.