Pizza aux fruits de mer
From Wikipedia, the free encyclopedia
La pizza aux fruits de mer (en italien pizza ai frutti di mare) est une recette de pizza de la cuisine italienne, classique des menus des pizzerias, à base de sauce tomate et de fruits de mer[1].
Autre(s) nom(s)
Pizza ai frutti di mare
Lieu d’origine
Italie
ItaliePlace dans le service
Plat unique, plat principal
Température de service
Chaude
Pizza aux fruits de mer
| Autre(s) nom(s) | Pizza ai frutti di mare |
|---|---|
| Lieu d’origine |
Italie |
| Place dans le service | Plat unique, plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Pâte à pizza, fruits de mer, huile d'olive |
| Mets similaires | Risotto aux fruits de mer, spaghetti alle vongole (aux palourdes), pissaladière |
| Classification | Pizza, cuisine italienne, spécialités de la mer |
Histoire
Cette pizza peut être préparée avec de nombreuses variantes d'assortiments de fruits de mer[2],[3],[4],[5], sur fond de sauce tomate et de fromage, dont moule, calmar, poulpe, seiche, thon, saumon, sardine, anchois, crevette, langoustine, gambas, pétoncle, coque, praire, palourde, amande de mer, coquille Saint-Jacques...
.jpg)
.jpg)
Elle peut être agrémentée par exemple d'huile d'olive, d'olives, de pesto, d'origan et de quelques feuilles de persil, roquette ou de basilic.
