Plavac mali
cépage
From Wikipedia, the free encyclopedia
Histoire
La première mention conservée se trouve dans l'ouvrage Der Weinbau des österreichischen Kaiserthums (1821, Franz Ritter von Heintl).
On a cru, pendant plusieurs décennies, que le Plavac mali et le Zinfandel (appelé Crljenak Kaštelanski en Croatie) étaient une seule et même variété de raisin mais des analyses ADN ont révélé, en 1998, qu'il s'agit de deux variétés proches mais distinctes. Des analyses ultérieures ont prouvé[1] que le Plavac mali est une variété issue du Crljenak Kaštelanski et du Dobričić.
Des vignerons d'origine croate ont exporté ce cépage en Californie, dans la Napa Valley.
Parmi les vins utilisant le Plavac mali, on peut citer les rouges Dingač de Pelješac et Postup et le vin rosé Opolo.
Exigences culturales
Climatique
Le Plavac mali se plait dans les endroits chauds, très exposés au soleil et venteux. C'est la raison pour laquelle il prospère surtout en bord de mer.
Pédologique
