↑Lester Brown, Éco-économie, une autre croissance est possible, écologique et durable, Seuil, 2001, p. 69
↑Pourcentage de la récolte de blé chinoise produite dans la plaine de Chine du Nord: Hong Yang et Alexander Zehnder, « China's regional water scarcity and implications for grain supply and trade », Environment and Planning A, vol. 33, janvier 2001, p. 79-95, et USDA, Production, Supply, and Distribution, op. cit - Inde: S. Postel, Last Oasis, op. cit p. 170. - États-Unis: ibid., p. 56-57 et 252
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