Potthucke
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Le Potthucke est un mets à base de pommes de terre traditionnel de la cuisine allemande, originaire de la région montagneuse de Sauerland en Rhénanie-du-Nord-Westphalie (Allemagne).
Le nom de ce plat provient de l'expression « das was im Topf hockt » (ce qui est dans le pot). Il s'agit d'un plat simple de la cuisine paysanne, qui se cuit au four, et que l'on peut trouver au menu de n'importe quel restaurant de la région.
