Poulet DG
plat traditionnel camerounaise
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Le poulet DG est un mets traditionnel de la cuisine camerounaise. C'est un sauté de poulet frit, de plantains tranchées et pré-frites ainsi que de légumes (carottes, poivrons, haricots verts) et de divers aromates (herbes, sel et concentré de tomate et pafois de bouillon cube). C'est une recette simple, ne demandant que peu d'ingrédients exotiques.
| Place dans le service | Plat principal |
|---|---|
| Température de service | Chaud ou tiède |
| Ingrédients | Plantain, poulet frit, huile de cuisine, crevettes |
| Accompagnement | Vin rouge, vin rosé ou vin blanc |
Le nom du plat (Poulet DG = PDG semble un jeu de mots. Il date des années , « DG » dans le nom de la recette vient de « directeur général ». Il porte ce nom car à l'origine il était réservé à des personnes d'une certaine importance sociale[1],[2].
Aujourd'hui, c'est une douceur qui est complètement démocratisée, d'autant plus que les ingrédients entrant dans sa composition sont accessibles à tous même si les temps de préparation en font tout de même un plat de fêtes.
- Poulet DG
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