Red Champagne
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Le Red Champagne est une sorte de boisson gazeuse, vendue spécialement au Saguenay-Lac-Saint-Jean. Environ 80 000 caisses en sont encore vendues annuellement dans la région.
La boisson est créée par Herménégilde Plourde[1],[2],[3], le fils d'Elzéar Plourde, qui a fondé Breuvages EPL à Saint-Félicien en 1937[4]. Au début, la boisson est une sorte d'expérimentation scientifique en vue de gagner une campagne électorale, mais le nouveau breuvage connaît un énorme succès inattendu. Elzéar Plourde décide donc de continuer la production et d'élargir le marché de ventes en ouvrant une succursale à Métabetchouan-Lac-à-la-Croix en 1941. En 1944, l'expansion se poursuit à Jonquière. Après la Seconde Guerre mondiale, la boisson connaît sa plus grande expansion et son plus grand succès. La famille Plourde continue la production jusqu'aux années 1980. Au début des années 2000, la marque est achetée par Philippe Simard et fils[4]. De nos jours, la boisson est de plus en plus vendue dans les magasins, elle est restée populaire et devenue une fierté de sa région. La vente de cette boisson gazeuse est aujourd'hui plus ou moins limitée à certains commerces (restaurants et dépanneurs) de la région.
