Refugee Food Festival
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| Refugee Food Festival | |
| Type | Festival culinaire |
|---|---|
| Création | 2016 |
| Pays | .svg){kind=small} France
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| Organisateur | Food Sweet Food |
| Site web | www.refugeefoodfestival.com |
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Le Refugee Food Festival est un festival culinaire né d'une initiative populaire, à Paris en 2016[1], de même qu'à Strasbourg[2]. Il est porté par l'association Food Sweet Food, en lien avec le Haut Commissariat des Nations Unies pour les Réfugiés[3],[4]. L'association gère un restaurant d'insertion et participe à des actions de solidarité.
Le festival se compose d'une résidence permanente ainsi que d'une édition annuelle qui se déroule autour du , journée mondiale des réfugiés[5]. Au fil des éditions, le nombre de villes qui participe au festival en France, en Europe[6] et dans le monde, s'élargit[7],[8],[9]. Ce sont des collectifs locaux qui organisent le festival dans chaque ville. L'association propose un kit méthodologique pour l'organisation du festival dans d'autres villes[10].
Le principe est d'inviter un chef-cuisinier réfugié à cuisiner dans un restaurant, afin qu'il y prépare des recettes de son pays d'origine, ou des recettes créées en collaboration avec l'équipe du restaurant qui l'accueille[11].
L'objectif est de permettre l'échange et la rencontre, autour de la cuisine, élément universel, de permettre au public de changer de regard face aux réfugiés, mais également d'aider les chefs réfugiés dans leur insertion professionnelle et leur recherche d'emploi[12],[13].
En 2019, le Refugee Food Festival reçoit le prix de « l'évènement de l'année » au World Restaurant Awards[14],[15].
Il se tient en 2020 dans 9 villes différentes[16].
