Ouvrière dans sa ville natale, elle s’évertue à tenter par charité de sauver les jeunes filles indigentes de 13 à 20 ans pour leur procurer des moyens d'existence. Avec une compagne et avec persévérance même contre la calomnie, elle parvient en 1756 à fonder, avec l'aide du gouvernement mais sans aucune dotation, l'hospice delle Rosine de Turin où 300 jeunes orphelines vont fabriquer pour l'armée des draps, des rubans et diverses étoffes[1].
Rosa Govone ouvre ensuite des succursales à Novare, Fossano, Savigliano, Saluces et Chieri. Sur chacun des établissements est inscrit la devise « Tu vivras du travail de tes mains »[1].
