Ross 308

Cette variété de poulet de chair est développée par l'entreprise Aviagen, à destination du marché européen^[1]. Sa commercialisation a été lancée en Inde par l'entreprise Suguna^[1].

En 2005, ce poulet est la variété la plus répandue de poulet de chair^[2].

Le Ross 308 est caractérisé par une croissance très rapide^[3]. Il est en effet sélectionné pour atteindre son poids d'abattage en 41 jours^[2]. À 32 jours, il pèse en moyenne 1815 g^[4] et à 42 jours, il atteint un poids corporel moyen de 2229,9 g^[5]. Le poids de la carcasse éviscérée est alors en moyenne de 1697 g, avec 46,7 % de muscles, 11, % de peau et de graisses, et les os représentant les 42,5 % restants^[5].

Le Ross 308 a une longévité réduite^[6]. Diverses associations de bien-être animal soulignent les problèmes posés par sa croissance rapide, notamment au niveau du cœur et de la structure osseuse^[6]. D'après Connor Jackson, directeur général d'Open Cages, cette croissance très rapide condamne l'animal à grandir plus vite que son corps ne peut le supporter^[6]. Plusieurs tournages secrets montrent des poulets qui rencontrent des difficultés pour marcher, et / ou qui meurent d'insuffisance cardiaque^[6],[7].

Le poulet Ross 308 peut aussi souffrir de problèmes au niveau de ses pattes, notamment de nécroses de la tête fémorale, qui entraîne des boiteries^[8].