Rosso Conero Riserva

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et les Marches.

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DOCGConero

Décret d’appellation1^er septembre 2004  

Date de parution au Journal officiel italien9 septembre 2004,
n° 212

Rendement (raisin/hectare)90 q

Rosso Conero Riserva
DOCG	Conero
Décret d’appellation	1er septembre 2004
Date de parution au Journal officiel italien	9 septembre 2004, n° 212
Rendement (raisin/hectare)	90 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	12,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	12,5 %
Résidu sec minimum	24,0 ‰
Cépages autorisés
. Montepulciano : 85,0 % - 100,0 % Sangiovese : 0,0 % - 15,0 %
Source: Ministère agricole italien
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Le Rosso Conero riserva est un vin italien de la région des Marches doté d'une appellation DOCG depuis le 1^er septembre 2004. Seuls ont droit à la DOCG les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Le vin rouge du type « rosso riserva » répond à un cahier des charges nettement plus exigeant que le Rosso Conero, essentiellement en relation avec le vieillissement et le titre alcoolique.