Ruelle de la Farine
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| Ruelle de la Farine | |
| Situation | |
|---|---|
| Coordonnées | 48° 34′ 40″ nord, 7° 45′ 00″ est |
| Pays | .svg){kind=small} France |
| Subdivision administrative | Grand Est |
| Ville | Strasbourg |
| Début | rue des Bouchers |
| Fin | rue d'Or |
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La ruelle de la Farine (en alsacien : Mählgass) est une petite rue de Strasbourg située dans le quartier Bourse - Esplanade - Krutenau, qui va du no 4 de la rue des Bouchers au no 21, rue d'Or[1].
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La voie a porté successivement différents noms, en allemand ou en français : Schlupf am Grüneck (XVIe – XVIIe siècle), Mälengässel (1760), Mehlengässel (1761), Mahlgässel (1772), rue de la Farine (1856, 1918, 1945), Mehlgässchen (1872, 1940[1]).
La ruelle tirerait son nom de Georges Mehl, qui y possédait plusieurs maisons dans la deuxième moitié du XVIIe siècle[2]. Une autre hypothèse[1] le rattache à une balance de farine (bei der Mehlwage, Spitalplatz), située près du grenier à grains (Zum Grieneck, attesté depuis 1454) qui se trouvait à la bifurcation du Goldgiessen (future rue d'Or) et du Metzgergiessen (future rue des Bouchers[3]).
Des plaques de rues bilingues, à la fois en français et en alsacien, sont mises en place par la municipalité à partir de 1995[4]. C'est le cas de la Mählgass[1].
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