Safran (couleur)
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Safran est un nom de couleur en usage dans l'habillement et la décoration, désignant une teinte jaune orangé d'après celle de l'épice safran.
Le safran, épice fort colorante, mais chère, a été employé en teinture, mais fut rapidement concurrencé par d'autres produits naturels comme le curcuma[1]. À l'état de poudre sèche, le safran est rouge écarlate ; soluble dans l'alcool et dans les alcalis, elle donne une couleur jaune[2]
Il fut utilisé en enluminure, où les commanditaires en payaient le prix. Employé pur, lié au blanc d'œuf, il donnait un jaune transparent, vif et pur[3]. Cependant, au XVIIe siècle, Théodore de Mayerne appelle safran un rouge de Mars[4].
C'est donc l'usage culinaire du safran qui donne la référence pour la couleur safran.
