Salpicón de fruits

Le salpicón de fruits (en espagnol : Salpicón de frutas) ou salpicón est une boisson rafraîchissement typique de Colombie et d'Équateur qui s'obtient en mélangeant des morceaux de fruits dans leur propre jus ou dans un autre liquide.

Il y a plusieurs manières de le préparer. La plus traditionnelle consiste en un mélange de banane, ananas, melon et de pastèque dans un verre avec un peu de jus de ces mêmes fruits, parfois mélangé avec un peu de Cola.

Elle se boit froide, comme une boisson rafraichissante, ou bien en dessert. On peut les trouver en vente dans des étalages, des petites maisons ou des épiceries^[1],[2].