Samaipata
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Samaipata est assez cosmopolite et diversifiée. Les Samaipateños locaux issus de familles anciennes sont les descendants des colons espagnols de Vallegrande et de Santa Cruz (dont beaucoup étaient d'origine séfarade) et des indigènes Guarani locaux qui avaient envahi la vallée avant l'arrivée des Espagnols. À partir des années 1880, quelques familles arabes s'installent à Samaipata, elles sont suivies de quelques Croates et Italiens, tous mélangés et assimilés à la population locale.
Économie
L'économie locale est principalement dédiée au tourisme, à l'agriculture (y compris ses nombreux vignobles) et à l'artisanat. Les agriculteurs locaux produisent des légumes biologiques tels que des tomates, des artichauts, des laitues et des haricots verts. La région est également célèbre pour sa production de fruits tels que les pêches, les raisins, les prunes, les chirimoyas, le guapurus, les fraises et les figues. Il y a aussi une production importante de vins, singani, miel, confitures, charcuterie[5], infusions, lavande, objets d'art et artisanat.
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Samaipata a une culture du vin qui remonte aux premières colonies espagnoles dans les vallées de Santa Cruz. Bien que sa production ait diminué à l'époque républicaine, elle s'est imposée ces dernières années comme l'une des régions viticoles les plus importantes de Bolivie. Elle est aujourd'hui la deuxième région viticole en termes de superficie plantée et attire de plus en plus d'œnotouristes, notamment de Santa Cruz, la plus grande ville de Bolivie.
Il existe trois établissements vinicoles établis dans la région : Uvairenda (où sont produits les vins « 1750 »[6]), Bodegas Landsua[7] et El ltimo Vargas. Situé à 1 750 m d'altitude, Samaipata s'est imposé comme son principal représentant pour ses vins de haute qualité et son succès sur le marché bolivien.
Scène de rue. Les maisons coloniales espagnoles traditionnelles donnent sur une cour/jardin pour des raisons de sécurité.
Scène de rue. Un extérieur négligé et sans prétention cache souvent un beau jardin à l'intérieur.
