Sanka (café)

Le café décaféiné est développé en 1903 par une équipe de chercheurs dirigée par Ludwig Roselius à Brême, en Allemagne^[1]. Il est vendu pour la première fois en Allemagne et dans de nombreux autres pays européens en 1905-1906 sous le nom de Kaffee HAG (abréviation de Kaffee Handels -Aktien-Gesellschaft, ou Coffee Trading Public Company)^[2]. En France, le nom de la marque est Sanka, dérivé des mots « sans caféine »^[3]. La marque arrive aux États-Unis en 1909–1910, où elle est commercialisée pour la première fois sous le nom de « Dekafa » ou « Dekofa » par un agent de vente américain.

En 1914, Roselius fonde à New York sa propre société, Kaffee Hag Corporation^[2]. Lorsque Kaffee Hag est confisqué par le dépositaire de la propriété étrangère pendant la Première Guerre mondiale et vendu à une entreprise américaine, Roselius perd non seulement sa société, mais également les droits de marque américains sur le nom. Pour rétablir son produit, il commence à utiliser le nom de marque Sanka en Amérique.

En Europe, la société Hag utilise la marque Sanka dans de nombreux pays (entre autres Pays-Bas, Belgique, Allemagne, Suisse) comme alternative moins chère à la marque premium Coffee Hag. La marque disparait dans ces pays après la Seconde Guerre mondiale, mais elle continue à exister jusqu'aux années 1970 en tant que marque haut de gamme en France. Commercialisé pour la première fois aux États-Unis en 1923, le Sanka n'est initialement vendu que dans deux cafés « Sanka » à New York, mais il est rapidement commercialisé à plus grande échelle.