Pouteria sapota
espèce d’arbre originaire du Mexique et d’Amérique centrale
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Le Sapotier, Pouteria sapota, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Sapotaceae. C'est un arbre pouvant atteindre une hauteur de 15 à 45 mètres, poussant sous climat tropical.
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Dilleniidae |
| Ordre | Ebenales |
| Famille | Sapotaceae |
| Genre | Pouteria |
| Ordre | Ericales |
|---|---|
| Famille | Sapotaceae |
Il donne un fruit connu sous le nom de sapote, grosse sapote, sapote à crème ou encore sapote mamey, mesurant 10 à 25 cm de longueur, 8 à 12 cm de largeur, dont la pulpe est de couleur rouge-orangée.
Au Mexique, on appelle son fruit mamey (attention de ne pas confondre avec Mammea americana) ou encore tetzonzápotl en nahuatl.
Synonymes
- Achras mammosa Bonpl. ex Miq. nom. illeg.
- Achras zapota var. major Jacq.
- Bassia jussaei Griseb.
- Bassia jussiaei Tussac
- Calocarpum huastecanum Gilly
- Calocarpum mammosum var. bonplandii (Kunth) Pierre
- Calocarpum mammosum var. candollei (Pierre) Pierre
- Calocarpum mammosum var. ovoideum (Pierre) Pierre
- Calocarpum sapota (Jacq.) Merr.
- Calospermum mammosum var. bonplandii (Kunth) Pierre
- Calospermum mammosum var. candollei Pierre
- Calospermum mammosum var. ovoidea Pierre
- Calospermum parvum Pierre
- Lucuma bonplandiiv Kunth
- Sapota mammosa Mill.
- Sideroxylon sapota Jacq.
- Sideroxylum sapota Jacq.
Description
- Arbre pouvant atteindre une hauteur de 45 m.
- Feuillage persistant
- Fruit (sapote) de 10 à 25 cm de long et de 8 à 12 cm de diamètre.
Vue d'un sapotier dans la cour d'une ferme à Cuba.
Sapotes sur une branche.
Répartition
Arbre originaire d'Amérique centrale et de Cuba. Il est cultivé au Mexique, à La Réunion, aux Antilles, en Inde du sud.
Culture
La Sapotier est planté pour ses fruits et à des fins ornementales. La pratique de la greffe permet l'obtention de fruits sélectionnés plus rapidement que par germination.
