Sauris
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Géographie
Station de sports d'hiver et d'été, elle se trouve dans la région historique de Carnie au sein des Alpes carniques. Située au-dessus d'Ampezzo et du lac de Sauris, c'est la commune la plus élevée du Frioul. À l'ouest, elle est limitrophe avec la province de Belluno.
La municipalité est essentiellement constituée des deux villages de Sauris di Sotto (Unterzahre) à 1 215 m et de Sauris di Sopra (Oberzahre) à 1 390 m d'altitude. Elle est réputée pour sa charcuterie (jambon cru fumé de Sauris, speck frioulan), sa bière artisanale "Zahre Agribeer", ses fromages, son miel, ses herbes aromatiques, ses tissus artisanaux, ainsi que pour son carnaval.
Histoire
Économie
La commune obtient en 2022 le label Meilleurs villages touristiques de l'Organisation mondiale du tourisme[2].
Culture
Minorité linguistique
Sauris a été peuplé au XIIIe siècle par des colons parlant un dialecte bavarois originaire du val Pusteria en Tyrol[3] proche de celui parlé à Sappada. Ce dialecte ne doit pas être confondu avec le cimbre et le mochène, tous deux également d'origine bavaroise.
La population de Sauris bénéficie du statut de minorité linguistique historique dans le cadre des lois régionales et nationales sur les minorités[4]. Le dialecte était encore utilisé en 1979 par la moitié des 500 habitants[3].
