Serge Dewortelaer est surtout connu pour son caractère offensif. On l'a notamment retrouvé dans des échappées sur des grandes épreuves du calendrier international tel que le Tour de Belgique 2014 ou encore les Boucles de la Mayenne 2014. Il a d'ailleurs porté le maillot de meilleur grimpeur de cette dernière épreuve.
Côté résultats, il avait notamment terminé 7e du Mémorial Henri Garnier en 2013, épreuve classée 1.12, ou encore 12e du classement général de la Course de la Paix espoirs cette même année. En 2014, il s'est imposé à deux reprises sur des épreuves régionales en Belgique, à Harchies le puis à Grandglise courant juin. Il a également pris la 6e d'À travers les Ardennes flamandes et la 14eplace sur Romsée-Stavelot-Romsée.