Shari

La technique consiste en deux incisions sur le tronc de bas en haut à l'aide d'un ciseau à bois, afin d'enlever une bande d'écorce qui doit s'amincir en allant vers la cime et bien suivre le fil du bois.

Une attention toute particulière doit être donnée à ce que les canaux qui alimentent en sève les branches supérieures ne soient pas coupés^[2].

Tout ceci s'effectue par étapes successives, sur plusieurs saisons, afin de ne pas fatiguer l'arbre. L'élargissement de la zone écorcée doit se faire progressivement.