Elle est membre du Parti travailliste maltais. Elle tente d'obtenir l'approbation de son parti comme candidate aux élections européennes de 2004, mais est rejetée pour ses liens avec des mouvements eurosceptiques durs. Elle était à l'époque active dans les organisations paneuropéennes telles que No2EU (en) et TEAM. Le comité de surveillance du parti craint que, une fois élue, elle puisse rejoindre le groupe pour l'Europe des démocraties et des différences plutôt que le groupe du Parti socialiste européen[2].
Pour les élections européennes de 2009, elle se présente sur la liste du Parti travailliste[3], mais n'est pas élue au Parlement européen.
Elle est la première secrétaire générale de l'Alliance européenne pour la liberté, un parti pan-européen eurosceptique, créé à la fin 2010, et dirigé par l'ancien eurodéputé de l'UKIP, Godfrey Bloom[4].
Sharon Ellul-Bonici est mariée à Kevin Ellul Bonici[5].
Son frère, Andy Ellul junior minister, annonce sa mort. Sharon Ellul-Bonici meurt le , à l’âge de 55 ans entourée des siens[6].
