Shōnan d'or
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
Parent femelle de l'hybridation
Ōgonkan (Citrus flaviculpus Hort. ex Tanaka)
×
Parent male de l'hybridation
Imamura mikan (Citrus unshiu (Swingle) Marcow. cv. Imamura unshiu)
Shōnan d'or est un agrume japonais obtenu à Kanagawa par l'hybridation d'Ōgonkan. Le petit fruit est d'un beau jaune lumineux et la pulpe douce-acide.
En japonais: ショウナンゴールド / 湘南ゴールド (Shōnan gōrudo), en anglais Shonan gold. En raison de la faiblesse de la production cantonnée préfecture de Kanagawa le fruit est aussi appelé から幻のオレンジ (Kara maboroshino orenji) Orange fantôme[1].
Il est classé dans le grade des ざっかん / 雑柑 (Zakkan) qui sont des agrumes typiquement japonais.
Histoire
Un semis d'Ōgonkan donne en 1988 un hybride (C. flaviculpus hort. ex Tanaka) x mandarine satsuma 今村温州 (Imamura unshiu) (C. unshiu Marc.) vigoureux et productif avec un fruit un peu plus gros qu'Ōgonkan[2]. La mandarine satsuma 'Imamura' est un mutant d'Owari tardif, facile à peler et tolérant au froid[3].
La préfecture de Kanagawa l'enregistre comme variété en novembre 2003 (n° 11469) elle est donc protégée 30 ans. Depuis 2006, un important travail de marketing a été conduit pour atténuer le lien que fait le grand public entre fruit jaune et fruit acide[4] et promouvoir les ventes.
Description
Production
La plante est très sensible à l'alternance biennale, elle doit donc être éclaircie les années on[5]. Des cavités peuvent apparaitre dans le fruit pendant le stockage[6].
La production concentrée à Kamakura, Odawara[7], devient significative à compter de 2010 (> 40 t) pour dépasser les 100 t en 2016 (113 t)[8] . NARO donne 23 t en 2021 sur 2,4 ha[9] (chiffre sensiblement différent de l'administration préfectorale locale)[1].
Le fruit
Maturité mi-mars à mi-avril. Le fruit est petit, sphérique, d'un poids moyen de 77 g[10] et d'un diamètre à l'équateur de 5 cm[11], il contient peu de graines et n'est pas facile à peler. Les producteurs vantent sa couleur jaune citron, le goût est aigre-doux qualifié de rafraîchissant, le parfum attractif[12].
Le fruit bénéficie du soutien actif des autorités locales et d'innovations continues[13] . De nombreux produits dérivés utilisent Shōnan d'or: à Atsugi une bière, des bonbons[14], des pâtisseries[15], boissons énergisantes[16], Cola[7], des chocolats[17], un café-limonade de Shōnan d'or[18], des bouchées fourrées[19]...
